Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Dutson, T. R.
Titel:	Inedible Meat by-Products
Uitgever:	Springer
ISBN:	9789401179355
Serie:	416 pages, 20 Illustrations, black and white; XX, 416 p. 20 illus.
Editie:	Softcover reprint of the original 1st ed. 1992
Prijs:	€ 68.04
Verschijningsdatum:	01-08-2012
Bericht:

Inhoudelijke kenmerken

Leesniveau:	P
Categorie:	Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:

Paperback / softback

 

Inhoud:

Inedible meat, poultry and fish by-products are major contributors to the profitability of the slaughterers and processors of all types of muscle food.

 

Inhoudsopgave:

Netherlands