Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Smith, David F.
Redactie:	Smith, David F.
Titel:	Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century International and Comparative Perspectives
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9781138974456
Serie:	Routledge Studies in the Social History of Medicine
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 58.25
Verschijningsdatum:	21-01-2016
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Economics

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	280
Hoogte mm.:	156
Breedte mm.:	234
Dikte mm.:	23
Gewicht gr.:	472

 

Inhoud:

This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. Case studies include pasteurisation in Britain and the E coli outbreak.