Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Kumar Siroha, Anil
Titel:	Millets Properties, Processing, and Health Benefits
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9781032022581
ISBN boekversie:	9781000402896
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 80,10
Verschijningsdatum:	07-10-2024
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Cereal crops
Geillustreerd:	27 Tables, black and white; 23 Line drawings, black and white; 6 Halftones, color; 3 Halftones, black and white; 6 Illustrations, color; 26 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	254
Hoogte mm.:	229
Breedte mm.:	152
Gewicht gr.:	453

 

Inhoud:

This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, product formulations, and more. It combines information on the composition, functional properties and processing along with information on the health properties of millets.