Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Burke, Roisin
Redactie:	Burke, Roisin
Titel:	Handbook of Molecular Gastronomy Scientific Foundations, Educational Practices, and Culinary Applications
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9780367741617
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 196,31
Verschijningsdatum:	13-04-2025
Bericht:	Leverbaar

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Cookery / food & drink etc
Geillustreerd:	71 Tables, black and white; 577 Halftones, color; 577 Illustrations, color

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	868
Hoogte mm.:	211
Breedte mm.:	279
Dikte mm.:	47
Gewicht gr.:	2354