Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Nestle, Marion; Nesheim
Titel:	Why Calories Count From Science to Politics
Uitgever:	University of California Press
ISBN:	9780520280052
Serie:	California Studies in Food and Culture
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 25.88
Verschijningsdatum:	04-09-2013
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Diets & dieting
Geillustreerd:	16 b-w photographs, 9 line illustrations, 26 tables
Dewey code:	613.23

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	304
Hoogte mm.:	222
Breedte mm.:	162
Dikte mm.:	17
Gewicht gr.:	404

 

Inhoud:

Calories - too few or too many - are the source of health problems affecting billions of people in today's globalized world. This title explains in clear and accessible language what calories are and how they work, both biologically and politically.