Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Kennard, Bob
Titel:	Much Ado About Mutton
Uitgever:	Merlin Unwin Books
ISBN:	9781906122614
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 24,65
Verschijningsdatum:	04-09-2014
Bericht:	Leverbaar

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Farm & working animals
Geillustreerd:	25 Illustrations, black and white; 16 Halftones, black and white; 284 Halftones, color
Dewey code:	641.363

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	224
Hoogte mm.:	252
Breedte mm.:	192
Dikte mm.:	23
Gewicht gr.:	914

 

Inhoud:

Mutton is a great story with its deep impact on the landscape, history and culture of the UK. Bob Kennard addresses all the issues: what’s a wether, mutton as a super-meat, mutton farming round the world, how sheep have shaped the landscape, mutton recipes, braxy ham, salt marsh mutton, butchery tips, lists of mutton breeds, directory of suppliers.