Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Jackson, Peter
Redactie:	Jackson, Peter (University of Sheffield, UK)
Redacteur:	Murcott, Anne
Titel:	Handbook of Food Research
Uitgever:	Bloomsbury Publishing Plc
ISBN:	9781847889164
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 192,18
Verschijningsdatum:	15-08-2013
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food manufacturing & related industries
Geillustreerd:	14 bw illus
Dewey code:	641.3

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	680
Hoogte mm.:	248
Breedte mm.:	177
Dikte mm.:	33
Gewicht gr.:	1434

 

Inhoud:

The Handbook of Food Research presents in-depth essays from an international group of scholars and offers an essential roadmap of this dynamic field of study, with insight into past and present research and cutting-edge developments for future study.