Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Barclay, Alan; Sandall
Titel:	Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol
Uitgever:	The Experiment LLC
ISBN:	9781615192168
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 16.46
Verschijningsdatum:	16-12-2014
Bericht:	Tijdelijk niet leverbaar - levertijd onbekend

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Cookery / food & drink etc
Dewey code:	664.1

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	288
Hoogte mm.:	141
Breedte mm.:	209
Dikte mm.:	22
Gewicht gr.:	460

 

Inhoud:

This delightfully readable book features more than 180 alphabetical entries on natural and artificial sweeteners, including the usual suspects (table sugar, honey), the controversial (aspartame, high-fructose corn syrup), the hyped (coconut sugar, monk fruit sweetener), and the unfamiliar (Chinese rock sugar, isomaltulose).