Hoofdkenmerken
Auteur:
Lund, Barbara; Baird-Parker
Titel:
Microbiological Safety and Quality of Food
Uitgever:
Aspen Publishers Inc.,U.S.
ISBN:
9780834213234
Land van oorsprong:
United States
Prijs:
€ 622.23
Verschijningsdatum:
31-12-1999
Bericht:
Tijdelijk niet leverbaar - levertijd onbekend
Inhoudelijke kenmerken
Leesniveau:
Undergraduate
Categorie:
Food & beverage technology
Geillustreerd:
LIV, 2024 p. In 2 volumes, not available separately.
Dewey code:
664.001579
Technische kenmerken
Verschijningsvorm:
Hardback
Paginas:
2024
Hoogte mm.:
279
Breedte mm.:
210
Gewicht gr.:
5489
Inhoud: and all institutions involved in food safety, microbiology and food microbiology, quality assurance and assessment, food legislation, and generally food science and technology.
nl
en
