Hoofdkenmerken
Auteur:
Wood, B.J.
Titel:
Microbiology of Fermented Foods
Uitgever:
Chapman and Hall
ISBN:
9780751402162
Editie:
2nd ed. 1998
Land van oorsprong:
United Kingdom
Prijs:
€ 339,40
Verschijningsdatum:
31-07-1997
Bericht:
Tijdelijk niet leverbaar - levertijd onbekend
Inhoudelijke kenmerken
Leesniveau:
Professional & Vocational
Categorie:
Food & beverage technology
Geillustreerd:
XX, 852 p. In 2 volumes, not available separately.
Dewey code:
664.024
Technische kenmerken
Verschijningsvorm:
Hardback
Paginas:
852
Hoogte mm.:
454
Breedte mm.:
279
Dikte mm.:
33
Gewicht gr.:
854
Inhoud: When I undertook the production of the First Edition of this book it was my first foray into the world of book editing, and I had no idea of what I was undertaking!
nl
en
