Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Van Wyk, Ben-Erik
Redactie:	Timber Press
Titel:	Food Plants Of The World An Illustrated Guide
Uitgever:	Van Ditmar Boekenimport B.V.
ISBN:	9780881927436
Editie:	1. ed
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 28,00
Verschijningsdatum:	01-01-2005
Bericht:	Tijdelijk niet leverbaar

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Tuinieren
Taal:	Engels
Dewey code:	581.632

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	480
Hoogte mm.:	251
Breedte mm.:	175
Dikte mm.:	34

 

Inhoud:

[Annotatie]: Survey of the plants that provide food, beverages, spices and flavourings. 800 colour photos[Inhoudsopgave]: Preface6(1)Introduction7(1)Regions of origin8(4)Cereals12(2)Pulses (legumes)14(2)Nuts and seeds16(2)Fruits18(4)Vegetables22(6)Culinary herbs28(2)Sugars, gums, gels and starches30(2)Beverages32(2)Spices and flavours34(2)The plants in alphabetical order36(356)Nutrients, diet and health392(12)Quick guide to food plants404(37)Glossary441(5)Further reading446(2)Acknowledgements and photo credits448(2)General Index450