Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Thoms, Ulrike
Redactie:	Thoms, Ulrike
Redacteur:	Neswald, Elizabeth
Titel:	Setting Nutritional Standards Theory, Policies, Practices
Uitgever:	Boydell & Brewer Ltd
ISBN:	9781580465762
ISBN boekversie:	9781782049197
Serie:	Rochester Studies in Medical History
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 107,65
Verschijningsdatum:	01-02-2017
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	History of medicine
Geillustreerd:	11 b/w illus.

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	238
Hoogte mm.:	160
Breedte mm.:	236
Dikte mm.:	25
Gewicht gr.:	516

 

Inhoud:

Presents historical perspectives on the theory, practices, and policies of nutrition science in Western Europe and the United States from the 1860s to the 1960s.