Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Smith, David F.
Redactie:	Smith, David F.
Titel:	Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century International and Comparative Perspectives
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9780415235327
ISBN boekversie:	9781135128609
Serie:	Routledge Studies in the Social History of Medicine
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 183,64
Verschijningsdatum:	21-12-2000
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Impact of science & technology on society

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	280
Hoogte mm.:	164
Breedte mm.:	242
Dikte mm.:	23
Gewicht gr.:	546

 

Inhoud:

This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. Case studies include pasteurisation in Britain and the E coli outbreak.