Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Cauvain, S. P.; Young, L. S.
Titel:	More Baking Problems Solved
Uitgever:	Elsevier Science & Technology
ISBN:	9781845693824
Serie:	Woodhead Publishing Series in
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 175,36
Verschijningsdatum:	26-08-2009
Bericht:	Leverbaar

Inhoudelijke kenmerken

Leesniveau:	Professional & Vocational
Categorie:	Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	252
Gewicht gr.:	522

 

Inhoud:

More baking problems solved contains the answers to further frequently asked questions. Arranged in a practical question-and-answer format, it enables busy bakery professionals to understand causes of their problems and implement solutions.